Cara Membuat Masakan Ayam Dengan Bumbu Bali

Cara Membuat Masakan Ayam Dengan Bumbu Bali

Bahan :

    1 ekor ayam dipotong 20 bagian
    3 lembar daun jeruk
    2 bh tomat potong besar
    2 sdm kecap manis
    1 cm lengkuas digeprak
    2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan :

    7 bh cabe merah
    2 cm jahe
    3 butir kemiri
    1/2 sdt terasi yang telah digoreng
    5 siung bawang merah
    4 siung bawang putih

Cara Membuat:

    - Luluri ayam yang telah dipotong dan dibersihkan dengan garam lalu diamkan sebentar
    - Goreng ayam setengah matang, sisihkan
    - Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
    - Masukkan lengkuas, salam, daun jeruk, tomat dan kecap manis.
    - Masukkan ayam
    - Masak hingga hingga tomat hancur dan bumbu meresap ke dalam ayam