Cara Membuat Ikan Patin Bumbu Kuning

Cara Membuat Ikan Patin Bumbu Kuning 

BAHAN :

• 1 Ekor Ikan patin, bersihkan lalu potong sesuai selera
• 500 ml Santan kental
• 3 cm Lengkuas, memarkan
• 2 batang Serai, digeprek
• 2 lembar Daun samal
• 2 batang Daun bawang, iris sesuai selera
• 1 buah Tomat, diiris
• Air jeruk nipis
• Cabe merah besar di iris
• Minyak goreng

BUMBU HALUS :

• 5 siung Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 3 butir Kemiri sangrai
• 4 cm Kunyit
• 3 cm Jahe
• 1 sdt Gula
• 2 sdt Garam

CARA MEMASAK IKAN PATIN BUMBU KUNING ENAK :

1. Langkah awal, panaskan minyak dalam wajan. Lalu masukan bumbu halus beserta daun salam, serai, lengkuas, cabe merah. Tumis sampai mengeluarkan aroma harum, sambil diaduk – aduk.
2. Selanjutnya masukan ikan patin, lalu tuangkan air masak sampai matang.
3. Berikutnya tambahkan santan lalu bumbuhi dengan garam, gula dan air jeruk. masak sampai mendidih. Menjelang diangkat masukan irisan tomat. 
4. Angkat dan sajikan menu ikan patin untuk santapan hidangan keluarga.