Cara membuat Dendeng Sapi Balado Spesial
Bahan-bahan untuk memasak dendeng balado :
- 500 gram daging sapi tanpa lemak dan urat, yang sudah diiris tipis-tipis melebar
- 6 buah bawang merah, yang sudah diiris tipis-tipis
- 1-2 sendok makan air jeruk nipis
- 10-15 buah cabai merah, tumbuk kasar atau belah jadi 2 bagian
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 8 sendok makan minyak, untuk menumis
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 sendok teh garam
Cara membuat dendeng balado:
- Pertama campur daging sapi dengan air jeruk nipis, lalu remas-remas daging, dan biarkan selama kurang lebih 10 menit.
- Letakkan daging dan bentangkan di atas loyang, kemudian jemur di bawah sinar matahari sampai setengah kering atau masukkan ke dalam oven dan kemudian panggang sebentar dengan api kecil sampai air daging habis.
- Setelah mealakukan proses pengeringan dengan dijemur atau di oven, langkah selanjutnya adalah dengan menggoreng daging sampai matang dan kering. Lalu kemudian tiriskan.
- Langkah selanjutnya kita tumis bawang merah sampai berwarna kekuningan/ kecoklatan, kemudian masukkan daun jeruk dan cabai merah, sambil diaduk perlahan sampai cabai matang, lalu tambahkan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Kemudian masukkan daging dan aduk perlahan sampai matang secara keseluruhan.
0 komentar:
Posting Komentar