Cara Membuat Semur Daging Kambing dan Krengsengan Spesial

Cara Membuat Semur Daging Kambing dan Krengsengan Spesial

Bahan-bahan untuk memasak krengsengan:

• 350 gram daging kambing, potong (1 X 2 X 3) cm
• 1     sendok makan petis udang
• 2     buah tomat, potong-potong
• 1     sendok makan kecap manis
• 2     buah cabai merah, yang sudah dibuang bijinya, dan di iris tipis-tipis
• 3     sendok makan minyak goreng/minyak sayur, yang digunakan untuk menumis
• 200 cc air

• Bumbu yang harus dihaluskan:

• 5     buah bawang merah
• 2     buah bawang putih
• ½    sendok teh merica bulat
• 1     sendok teh jahe, yang sudah dicincang
• siapkan juga garam dan gula yang disesuaikan dengan selera

Cara membuat krengsengan atau semur daging kambing:

1. Langkah ke-1: Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sampai berwarna kekuning-kuningan, kemudian masukkan potongan tomat dan masukkan juga daging kambing. Aduk perlahan teratur sampai berubah warna dan air di dagingnya habis.
2. Langkah ke-2: Tambahkan air bersih dan matang, kecap dan petis. Masak sampai daging terasa lunak dan kuahnya terlihat habis, selanjutnya masukkan irisan cabai, aduk perlahan sampai matang.
3. Langkah ke-3: Apabila sudah matang bisa langsung dihidangkan. Hidangkan masakan selagi panas, karena bagi beberapa orang menikmati masakan yang masih terasa panas / hangat akan terasa lebih nikmat.