Resep Ayam Goreng Balado Spesial Pedas Enak Dan Nikmat

Resep Ayam Goreng Balado Spesial Pedas

Bahan-bahan untuk membuat Ayam Goreng Balado:

• 1     ekor ayam, potong jadi 6 – 10 bagian
• 2     sendok teh garam
• 1     sendok makan air asam, atau
• 1     sendok makan air jeruk nipis
• 6     sendok makan minyak untuk menumis
• 100 gram cabai merah
• 8     buah bawang merah, yang diiris tipis-tipis
• 1     buah tomat, yang sudah dipotong cincang
• 2     sendok makan air jeruk nipis

Cara membuat Ayam Goreng Balado:

1. Tumbuk kasar cabai merah yang dicampur dengan 1 sendok teh garam.
2. Lumuri ayam dengan ½ sendok teh garam, air asam/ air jeruk nipis, remas-remas sebentar.
3. Daging ayam di goreng dengan api sedang sampai ayam matang, langsung ditiriskan.
4. Tumis bawang merah sampai kuning, kemudian masukkan tumbukan cabai dan cincangan tomat (beri sedikit percikan gula, supaya baunya tak merangsang hidung). Aduk-aduk sampai cabai matang.
5. Kemudian masukkan ayam goreng, aduk sampai rata keseluruhan.
6. Sebelum diangkat, masukkan air jeruk nipis, aduk-aduk.