Cara Membuat Mahbub Spesial

Cara Membuat Mahbub Spesial

Bahan-bahan untuk memasak Masakan Mahbub :

• 300  gram daging kambing, yang sudah dicincang 
• 200  gram hati kambing, yang sudah dicincang 
• 200  gram lemak kambing (lemak jala) segar/kering, potong ukuran 6 X 6 cm 
•         tusukan sate 
•         daun pisang (untuk pembungkus)

Bumbu Mahbub (dihaluskan ) :

• 1      sendok makan ketumbar 
• 1      sendok tehh merica bulat 
• ¼     sendok tehh jintan, sangrai 
• ¼     sendok tehh pala bubuk 
• ¼     sendok tehh cengkih bubuk 
• 2      sendok makan bawang goreng 
• 1      sendok makan air asam 
•         garam dan gula pasir menurut selera

Cara membuat masakan Mahbub :

1. Pertama campurkan daging kambing cincang dan hati kambing cincang dengan bumbu halus-nya, aduk-aduk sampai rata kemudian bagi menjadi 15 – 17 bagian. 
2. Selanjutnya bentuk menjadi bulat-bulat setiap bagian daging, lalu bungkus dengan lemak. Kemudian ambil tusuk sate dan tusukkan pada tusuk sate-nya dan bungkus dengan daun pisang yang sudah disiapkan. Lakukan sampai semuanya rapi terbungkus daun pisang. 
3. Selanjutnya panggang semuanya hingga semuanya matang. 
4. Hidangkan selagi panas dengan cara membuka bungkus daun pisangnya.