Cara Membuat Sandung Lamur dan Tumis Daging Sapi Cabai Hijau

Cara Membuat Sandung Lamur dan Tumis Daging Sapi Cabai Hijau 

Bahan-bahan untuk memasak sandung lamur cabai hijau pedas:

• 350   gram daging sapi/daging sandung lamur, rebus, potong dengan ukuran 1 X 1 X 2 cm 
• 250   cc kaldu daging 
• 200   gram cabai hijau 
• 50     gram cabai merah 
• 2       lembar daun salam 
• 1       cm lengkuas, yang sudah dimemarkan 
• 3       buah bawang putih, iris halus 
• 7       buah bawang merah, iris halus 
• ½      batang serai, memarkan 
• ½      sendok tehh kencur, cincang 
• 2       sendok tehh temu kunci, iris halus 
• 5       sendok makan kecap manis 
• 5       buah tomat mentah, belah jadi 4 
• 3       sendok makan minyak, untuk menumis 
•          garam dan gula menurut selera

Cara membuat sandung lamur cabai hijau:

1. Tumis dulu bawang putih-nya sampai berwarna kecoklat-coklatan, kemudian masukkan bawang merah dan cabai hijau, tumis sampai layu, masukkan sabai merah, daun salam, temu kunci, lengkuas, kencur, serai, dan terakhir daging. 
2. Sesudah layu, masukkan kaldu, garam secukupnya, kecap, gula, dan tomat mentah. Terus masak sampai mendidih dan sampai seluruhnya matang.