Cara Membuat Sate Sapi Manis

Cara Membuat Sate Sapi Manis 

Bahan-bahan dan cara membuat sate sapi manis.

Bahan-bahan sate:

• 500   gram daging has dalam, potong ukuran : ½ X 1 ½ X 2 cm 
• 2       sendok makan air jeruk nipis 
• 3       sendok makan kecap manis 
• 1       sendok makan minyak ( sayur )

• Bumbu sate sapi (dihaluskan) :
  

• 1       sendok makan ketumbar, disangrai 
• ¼      sendok tehh jintan, disangrai 
• 4       buah bawang putih 
• 1       sendok tehh merica bulat 
• 3       buah cabai merah

Cara membuat sate sapi:

• Campur daging dengan bumbu halus, air jeruk nipis, kecap manis, dan minyak, sambil diremas-remas. Biarkan selama ± 15 menit.
• Tusuk 4 – 5 potong daging dalam satu tusuk sate, panggang sambil diolesi sisa bumbu sampai matang dan berwarna kecoklatan. Hidangkan dengan sambal kecap atau sambal kacang atau keduanya sekaligus juga boleh.

• Tips memasak untuk membuat daging sapi empuk: 

  Gunakan daun pepaya untuk membuat dagingnya empuk. Bila daun pepayanya tidak ada, anda bisa ganti dengan campuran soda kue atau baking powder (sebnayak 1 sendok tehh saja) yang kemudian diratakan pada daging sebelum daging dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Sambal kacang.

Bahan sambal kacang untuk sate sapi: 

• 1       buah cabai merah 
• 100   gram kacang tanah, sangrai/goreng 
• 100   cc air matang

Cara membuat sambal kacang:

• Haluskan 1 buah cabai merah dan 100 gram kacang tanah sangrai / goreng, campurkan dengan 100 cc air matang, kemudian sambil diaduk sampai rata.

Sambal kecap.

Bahan sambal kecap:

• 10     buah cabai rawit 
• 2       buah bawang merah 
• 4       sendok makan kecap manis

Cara membuat sambal kecap:

• Iris 10 buah cabai rawit, 2 buah bawang merah, campurkan dengan 4 sendok makan kecap manis.