Cara Membuat Ayam Bakar

Cara Membuat Ayam Bakar

Bahan Untuk Membuat Ayam Bakar

- 1 Ekor ayam segar ( gunakan bagian paha dan dada saja)
- Jeruk nipis
- 1 batang serai (memarkan dahulu)
- daun jeruk
- Kecap manis
- setengah sendok teh merica
- setengah sendoh teh gula pasir
- setengah sendok teh air asam jawa
- 250 ml air matang
- 2 sendok minyak goreng

Bumbu Ayam Bakar Yang Perlu Dihaluskan

-10 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
-jahe
-lengkuas
-cabai merah
-1 sendoh teh garam

Cara Membuat Ayam Bakar

1. Agar daging ayam tidak terlalu berbau amis, anda dapat melumuri daging ayam menggunakan perasan jeruk dan garam terlebih dahulu dan diamkan selama 20 hingga 30 menit.
2. Siapkan wajan lalu tumis bumbu bumbu yang telah anda haluskan,tumis hingga bumbu menghasilkan aroma yang harum dan  dan berubah warna.
3. Campur daging ayam yang sudah anda lumuri dengan perasan jeruk dan garam kedalam tumisan bumbu,lalu tumis hingga daging ayam berubah warna.
4. Setelah itu angkat daging ayam yang telah anda tumis bersama dengan bumbu, Siapkan pembakar ayam.
5. Kemudian lumuri daging ayam yang siap anda bakar dengan menggunakan kecap manis hingga merata,lalu bakar daging ayamnya. Anda harus membolak balik daging sesekali dengan tujuan agar daging ayam matang secara merata dan tidak gosong.
6. Setelah ayam matang,ayam bakar pun siap disajikan. Dapt dikombinasikan dengan menggunakan sayur dan lalapan seperti mentimun,kol dan kacang panjang.