Cara Membuat Jengkol Kecap Pedas Manis

Cara Membuat Jengkol Kecap Pedas Manis

BAHAN :

• 15 butir jengkol
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• Gula merah secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Garam secukupnya

BUMBU HALUS :

• 20 butir cabai kriting/cabe pedas
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir tomat

CARA MEMASAK JENGKOL KECAP PEDAS :

1. Rebus jengkol dan beri sedikit garam hingga lembut dan empuk.
2. Jika jengkol sudah empuk angkat dan tiriskan.
3. Jengkol yang sudah ditiriskan dimemarkan (dipukul-pukul).
4. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi.
5. Masukkan jengkol yang telah dimemarkan, kecap manis, kecap asin, gula merah, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.
6. Sajikan.