Cara Membuat Pempek Panggang Sagu Palembang

Cara Membuat Pempek Panggang Sagu Palembang 

BAHAN :

• 500 gram ikan tenggiri giling siap pakai
• 275 ml air
• 3 1/2 sdt garam
• 4 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak goreng
• 2 putih telur
• 225 gram tepung sagu tani

BAHAN ISI :

• 100 gram ebi, disangrai, dihaluskan
• 100 gram cabai rawit hijau, dihaluskan
• 100 ml kecap manis

CARA MEMBUAT PEMPEK PANGGANG SAGU LEMBUT :

1. Uleni rata ikan tenggiri giling, air, garam, gula pasir, minyak goreng, dan putih telur. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
2. Bentuk bulat pipih. Panggang di wajan anti lengket sambil dibolak-balik di atas api kecil sampai matang.
3. Ambil sebuah pempek. Belah tidak putus. Beri isi. Sajikan hangat.
4. Sajikan Pempek Panggang Asli Enak Khas Palembang untuk 20 buah.