Resep Gulai Ayam Cabe Hijau

Resep Gulai Ayam Cabe Hijau

BAHAN :

• 1 ekor ayam (potong 6)
• 200 gr cabai hijau,memarkan
• 250 ml santan kentaldan 1ltr santan encer dari 1btr kelapa
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 lbr daun salam
• 3 cm lengkuas,memarkan
• 2 lbr daun kunyit
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdm masako ayam

BUMBU DIHALUSKAN :

• 6 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• 1 cm jahe

CARA MEMASAK GULAI AYAM CABE HIJAU ENAK :

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, diamkan 30 menit. tiriskan. panggang diatas bara api hingga kecoklatan, angkat. 
2. Tumis bumbu halus, sabai hijau, daun salam, lengkuas, daun kunyit, dan asam jawa. aduk rata. Masukkan potongan ayam dan tuangi santan encer. Didihkan hingga ayam empuk. Tambahkan santan kental dan masako. Masak hingga kuah kental. Angkat.
3. Sajikan.