Cara Membuat Minuman Bajigur Khas Jawa Barat

Resep Minuman Bajigur Khas Jawa Barat

Gambar Bajigur Bandung

BAHAN :

5 sdt kopi

1/4 sdt garam

125 cc sirup gula jawa

750 cc santan dari 1/2 butir kelapa

1 bungkus vanili

150 gram buah atep (kolang-kaling), dicuci bersih dan diiris tipis memanjang, direbus hingga matang

CARA MEMBUAT MINUMAN BAJIGUR :

1. Campur kopi, garam, gula jawa dan santan, lalu aduk rata. Kemudian masak campuran ini sambil diaduk-aduk sampai mendidih dengan api sedang. Tambahkan vanili.
2. Masukkan irisan buah atep yang sudah lunak dan matang. Aduk rata. Angkat dan hidangkan panas-panas dalam cangkir/gelas dengan pisang rebus atau kacang rebus.