Cara Membuat Kue Cubit Setengah Matang

Cara Membuat Kue Cubit Setengah Matang 

Bahan :

• Tepung terigu serba guna > 250 gram
• Telur ayam > 3 butir
• Susu cair > 200 ml
• Gula pasir > 180 gram
• Margarine > 100 gr, lelehkan
• Vanili bubuk, sedikit saja (1/8 sendok teh)
• Soda kue > ¼ sendok teh
• Garam > ½ sendok teh

Topping:

• coklat meses
• keju chedar parut

Cara Membuat Kue Cubit Setengah Matang Paling Enak:

1. Ayak tepung terigu, soda kue dan garam dalam satu wadah, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga putih. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga rata.
3. Tambahkan margarine leleh, vanili dan air, aduk rata. Diamkan selama 60 menit hingga berbuih, sisihkan.
4. Panaskan cetakan kue cubit diatas api kecil, olesi margarine hingga rata. Tuang adonan kedalam cetakan hingga ¾ tinggi cetakan, tutup. 
5. Jika pinggiran kue sudah keliatan kering dan permukaannya keluar gelembung (½ matang) taburi segera dengan coklat meses atau keju chedar parut. Angkat.
6. Jika ingin matang, tutup kembali kue cubit setelah diberi toping dan panggang hingga kering (tidak basah).
7. Sajikan selagi hangat.