Resep Kepiting Saus Tiram Spesial Pedas

Resep Kepiting Saus Tiram Spesial Pedas

Bahan-bahan Resep Kepiting Saus Tiram Spesial Pedas:

• 5 ekor kepiting segar, ukuran besar
• 5 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 15 buah cabe rawit, haluskan sedikit kasar, bisa disesuaikan dengan selera
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• air secukupnya

Bumbu Masak Kepiting Saus Tiram:

• 6 butir bawang merah, haluskan 
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 3 cm jahe, memarkan 
• 2 buah cabe merah segar, buang bijinya, haluskan 
• 2 cm lengkuas, memarkan 
• 1 batang serai, memarkan 
• minyak untuk menumis secukupnya
• 3 lembar daun salam, dicuci bersih 

Cara Membuat Kepiting Saus Tiram Spesial Pedas :

1. Pertama-tama cuci kepiting hingga benar-benar bersih, lalu rebus kepiting dalam air mendidih hingga  matang, lalu angkat dan tiriskan.
2. Setelah itu tumis bumbu yang dihaluskan menggunakan sedikit minyak dalam wajan hingga harum, lalu masukkan serai, lengkuas dan jahe, lalu tambahkan daun salam.
3. Kemudian tuang air secukupnya kedalam bumbu yang ditumis tadi lalu tunggu hingga mendidih
4. Jika sudah mendidih masukkan kepiting yang sudah direbus kedalam bumbu
5. Selanjutnya tambahkan saus tiram, saus tomat dan cabe rawit yang sudah dihaluskan sedikit kasar dan semua bumbu: gula pasir, merica bubuk, penyedap rasa dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata lalu tunggu hingga matang.
6. Jika sudah matikan api, lalu pindahkan ke piring saji. Kepiting saus tiram siap disajikan.