Resep Masak Udang Sederhana Goreng Tepung Asam Manis

Resep Masak Udang Sederhana Goreng Tepung Asam Manis 

Bahan Utama Udang Goreng Tepung Asam Manis:

• 250 gram udang segar
• Garam secukupnya
• ¼ sdt air perasan jeruk nipis
• Minyak goreng
• 1 siung bawang putih , haluskan

Bahan Saus Udang Goreng Tepung Asam Manis:

• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah wortel, potong bentuk korek api
• 1 daun bawang, iris menyamping
• ½ buah bawang bombay, iris tipis memanjang
• 2 buah tomat merah, haluskan
• 1 buah cabai merah besar, iris tipis memanjang
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm saus pedas 
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt kaldu ayam bubuk
• ½ sdm tepung tapioka larutkan dengan air
• ¼ sdt gula pasir
• ½ sdt cuka atau air jeruk nipis

Bahan Pencelup

• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung beras
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 150 ml air

Cara Membuat Udang Goreng Tepung Asam Manis:

1. Tahap awal buat saus asam manis terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahan yang tersedia. Kemudian aduk sampai rata, jika sudah rata sisihkan.
2. Setelah itu bumbui udang, ambil udang yang telah dibersihkan lalu bumbui dengan menggunakan air jeruk nipis, bawang putih dan garam. Lalu diamkan 15 menit.
3. Selanjutnya kita buat bahan pencelupnya dengan mencampurkan semua bahan pencelup, lalu aduk sampai rata.
4. Kemudian ambil udang lalu celupkan ke bahan pencelup, lalu goreng udang yang telah dicelup sampai matang dan berwarna kecoklatan.
5. Jika sudah matang silahkan diangkat dan sajikan dengan saus asam manis. Udang goreng tepung asam manis siap disajikan.