Aneka Kuliner Resep Ikan Kakap Asam Manis Spesial

Resep Ikan Kakap Asam Manis Spesial

Bahan-bahan Ikan Kakap Asam Manis Spesial:

• 1 ekor ikan kakap yang masih segar
• 100 gram tepung terigukualitas bagus
• 2 sdm air jeruk nipis
• merica bubuk secukupnya
• 50 gram tepung maizena
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 butir bawang merah, dihaluskan 
• 1 sdt garam halus
• 1 butir telur ayam, untuk pencelup
• minyak untuk menggoreng secukupnya
• 1 butir telur ayam, untuk pencelup

Bahan saus asam manis :

• 5 sdm saus tomat
• 5 sdm saus sambal
• 50 ml air bersih
• 1/2 buah bawang bombay, potong memanjang
• gula pasir secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• garam secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Ikan Kakap Asam Manis Spesial:

1. Pertama-tama bersihkan ikan kemudian cuci dengan air hingga benar-benar bersih
2. Setelah itu lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bumbu yang sudah dihaluskan dan garam, lalu aduk hingga rata diamkan sekitar 5-10 menit
3. Kemudian campurkan tepung terigu dan tepung meizena dalam satu wadah, lalu aduk hingga rata.
4. Selanjutnya gulingkan ikan kedalam campuran tepung, pastikan semua bagian terlumuri tepung.
5. Setelah itu celupkan kedalam telur kocok kemudian gulingkan lagi kedalam tepung
6. Kemudian panaskan minyak lalu ikan goreng hingga matang dan kering, lalu angkat dan tiriskan.
7. Setelah itu membuat saus asam manis
8. Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum
9. Setelah itu masukkan saus tomat dan saus sambal lalu tuang air kedalamnya, lalu aduk hingga rata.
10. Kemudian tambahkan gula, garam dan merica bubuk lalu aduk hingga tercampur rata dan matang mengental
11. Jika sudah matang silahkan diangkat, Ikan kakap asam manis spesial siap disajikan