Cara Membuat Masakan Tradisional Resep Gudeg Nangka

Cara Membuat Masakan Tradisional Resep Gudeg Nangka

Bahan-bahan Cara Membuat Masakan Tradisional Resep Gudeg Nangka:

• 750 gr nangka muda, potong-potong
• 7 butir telur rebus
• 150 gr gula aren
• 1,5 L santan
• 7 lembar daun salam
• 3 lengkuas
• 1 L air kelapa

Bumbu halus:

• 12 butir bawah merah
• 7 siung bawang putih
• 1,5 sdm garam
• 1/ 2sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 7 butir kemiri

Cara Membuat Masakan Tradisional Gudeg Nangka:

1. Pertama-tama rebus nangka sebentar saja lalu masukkan telur rebus, gula aren dan lengkuas. Kemudian tambahkan air kelapa sebagian yang telah dicampur dengan bumbu halus, lalu aduk hingga rata kemudian tuangkan dalam panci.
2. Setelah itu masak semua bahan tersebut kurang lebih 2 jam menggunakan api sedang, kemudian masukkan santan dan hancurkan nangka yang dipotong-potong tersebut.
3. Masak nangka dan bahan lainnya hingga santan habis dan gudeg berwarna coklat kemerahan. Jika sudah matikan api, dan pindah ke piring saji.
4. Gudeg nangka siap disajikan.