Cara Membuat Tape Ketan Hijau

Cara Membuat Tape Ketan Hijau

Bahan Cara Membuat Tape Ketan Hijau:

• 1 kg ketan putih
• 600 cc air daun suji
• 1 butir ragi untuk 1 kg

Cara membuat tape ketan hijau :

1. Cuci ketan hingga bersih, rendam selama kurang lebih dua jam, tiriskan, kukus selama setengah jam. Angkat.
2. Diamkan, aroni dengan air daun suji sampai rata.
3. Diamkan selama satu jam, kukus sampai matang.
4. Setelah dingin, taburi adonan ketan dengan ragi hingga merata. Taburi dua sendok gula pasir.

Catatan : Ragi sebaiknya diremas lalu diayak hingga halus.

• Setelah tercampur rata, adonan tape ketan ditaruh di panci atau wadah lainnya, lalu tutup rapat
• Jika ingin wangi tutup dengan daun jambu air yang sudah dicuci dan dibersihkan
• Diamkan selama dua malam. Setelah tercium bau wangi, ketan hijau sudah bisa dinikmati.