Resep Asam Manis Udang Nanas Enak

Resep Asam Manis Udang Nanas Enak

Bahan-Bahan Resep Asam Manis Udang Nanas Enak:

• 250 gr udang, buang kulitnya
• 1 buah nanas ukuran kecil, potong dadu
• 2 sdm air jeruk nipis 
• 1 sdm cuka
• Minyak sayur secukupnya 
• 2 cm jahe, potong tipis
• 3 sdm gula pasir 
• 3 sdm saos sambal
• 1 buah wortel, potong sebesar korek api
• 3 sdm saos sambal
• 1 buah kaldu blok 
• Garam secukupnya
• 2 buah cabe merah, potong serong
• Merica bubuk secukupnya
• 1/4 buah bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• Margarin secukupnya

Cara Membuat Udang Asam Manis Nanas:

• Pertama-tama lumuri udang dengan air jeruk dan garam, lalu diamkan sekitar 10-15 menit.
• Setelah itu campur saus sambal, gula, saus tomat, perasan jeruk nipis sedikit saja, merica bubuk kedalam wadah, lalu sisihkan.
• Selanjutnya masukkan margarin dan minyak secukupnya, panaskan lalu goreng udang hingga matang, lalu sisihkan.
• Kemudian tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe sampai layu lalu campur kaldu blok, lalu aduk sampai harum. Setelah itu masukkan wortel lalu tuang sedikit air lalu masak sampai wortel lunak.
• Langkah terakhir masukkan campuran saus tadi, kemudian campur udang goreng dan nanas yang sudah dipotong dadu, lalu aduk serta tambahkan gula pasir lalu aduk lagi. Cicipi rasanya, jika ada yang kurang silahkan ditambahkan. Jika sudah pindahkan ke piring saji, masakan udang asam manis nanas siap disajikan.