Resep Ayam Betutu Bali Asli Enak dan Lezat

Resep Ayam Betutu Bali Asli Enak dan Lezat

Bahan-bahan Ayam Betutu Bali Asli Enak dan Lezat :

• 1 ekor ayam kampung atau bisa juga ayam negeri utuh yang sudah bersih
• 60 gr daun singkong, rebus lalu dipotong-potong
• 4 sdm minyak goreng

Bumbu Ayam Betutu Bali dihaluskan :

• 1/4 sdt pala
• 3 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1 cm lengkuas
• 3 cm kencur
• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 3 buah cabe merah
• 10 buah cabe rawit
• 1/2 sdt ketumbar
• 2 buah batang serai, iris tipis terlebih dahulu
• garam secukupnya
• 1/2 sdm terasi
• penyedap rasa secukupnya
• daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara Membuat Ayam Bakar Betutu Bali Asli:

1. Pertama-tama campur semua bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak, lalu aduk hingga rata.
2. Setelah itu lumuri sebagian bumbu halus keseluruh tubuh ayam
3. Sebagian bumbu lagi dicampur dengan daun singkong yang sudah direbus, lalu aduk hingga rata.
4. setelah itu masukkan daun singkong yang sudah dibumbui kedalam ayam
5. Kemudian bungkus ayam dengan daun pisang lalu kukus hingga matang
6. Jika sudah buka daun pisangnya lalu bakar ayam diatas bara hingga berwarna kuning kecoklatan dan harum.
7. Ayam betutu khas Bali siap disajikan.