Resep Ayam Goreng Serundeng Lezat

Resep Ayam Goreng Serundeng Lezat

Bahan-bahan Ayam Goreng Serundeng Lezat :

• 5 buah paha ayam bagian atas atau bisa juga sesuai dengan selera
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, digeprek
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt merica
• 2 gelas santan
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• 100 gram kelapa parut

Bumbu Ayam Goreng Serundeng halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 2 sdt ketumbar
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Serundeng Lezat:

1. Pertama-tama rebus ayam beserta bumbu halus dan semua bahan lainnya kecuali minyak goreng dan parutan kelapa, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
2. Jika sudah angkat ayamnya saja lalu goreng hingga matang dan kering dengan memakai minyak panas.
3. Setelah itu sisa bumbu rebusan dimasak kembali dengan ditambahkan parutan kelapa, lalu diaduk secara terus menerus dengan api sedang hingga mengering dan menjadi serundeng.
4. Selanjutnya masukkan ayam goreng lalu aduk hingga tercampur lalu angkat dana yam goreng serundeng siap disajikan.