Resep Bolu Karamel Kukus Lembut dan Mekar

Resep Bolu Karamel Kukus Lembut dan Mekar

Bahan-bahan Bolu Karamel Kukus Lembut dan Mekar:

• 100 ml air panas
• 325 gr gula pasir
• 100 ml susu evaporated
• 100 gr mentega atau margarin, dicairkan
• 1,5 sendok teh soda kue
• 1,5 butir telur ayam, kocok lepas 
• 250 ml sirup karamel 
• 225 gr tepung terigu protein sedang
• Garam secukupnya

Cara membuat Bolu Karamel Kukus Lembut dan Mekar:

• Pertama-tama terigu, garam dan soda kue, diayak sampai rata.
• Setelah itu masak 225 gr gula pasir menggunakan api kecil sampai kuning kecoklatan atau sudah menjadi karamel, jika sudah silahkan diangkat.
• Selanjutnya tuang air panas sambil diaduk, dan masak lagi karamelnya sampai rata. Kemudian angkat.
• Tuangkan sirup karamel kedalam karamel yang tadi, jika kurang tambahkan air.
• Kemudian Terigu, sisa gula pasir 100 gr campur dan aduk sampai rata. Buatlah lubang ditengahnya.
• Lalu Karamel tadi tuangkan ke dalam lubang tepung. Sambil di aduk, tuang sedikit demi sedikit.
• Setelah itu siapkan wadah yang sudah diolesi margarin.
• Lalu tuang adonan kedalamnya, dengan ketinggian 3/4 saja.
• Jika sudah Kukus adonan hingga matang sekita 45 menit.
• Lalu Angkat dan dinginkan. Bolu karamel siap disajikan.