Resep Bolu Maksuba Khas Palembang

Resep Bolu Maksuba Khas Palembang

BAHAN :

• 25 butir telor (lebih enak pakai telor bebek)
• 1 kaleng Susu kental manis
• 800 gr gula pasir (di resep asli 2kg, tapi itu manis banget)
• 250 gr mentega ( di tim cair kemudian dingin kan)
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt Vanila (boleh bubuk atau vanila batangan,, tapi vanila batangan lebih wangi)

CARA MEMBUAT BOLU MAKSUBA PALEMBANG :

1. Siapkan loyang persegi, olesi dengan mentega beri kertas roti oles lagi dengan mentega, sisihkan
2. Kocok telur dan gula sampai menyatu,
3. Masukkan 1 kaleng susu kental manis, aduk rata menggunakan spatula
4. Masukkan mentega cair, garam dan vanila, aduk kembali
5. Tuangkan adonan dasar maksuba ke dalam cetakan, jangan terlalu banyak, karena maksuba ini berlapis-lapis,, kurang lebih 200 ml.
6. Kemudian panggang dengan suhu 160 derajat selama kurang lebih 15 menit atau sampai 1/2 matang
7. Olesi permukaannya dengan mentega dan tuang lapisan berikut nya (kurang lebih 200 ml), panggang kembali dengan api atas. Lakukan sampai adonan abis.