Resep Garang Asem Ayam Lezat

Resep Garang Asem Ayam Lezat

Bahan-bahan Resep Garang Asem Ayam Lezat:

• 1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil menjadi 20-25 bagian
• 7 buah tomat, iris tipis
• 10 buah belimbing wuluh, potong 1 cm
• 15 cabe merah, potong kecil-kecil
• 15 cabe hijau, potong kecil-kecil
• 7 lembar daun salam
• 400 ml santan kelapa
• 2 cm lengkuas
• Merica bubuk secukuonya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus.

Bahan bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
•  6 siung bawang merah
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• 3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat garang asem ayam lezat

1. Pertama-tama cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, lalu tiriskan dalam wadah.
2. Setelah itu haluskan semua bahan bumbu halus, lalu campurkan dengan potongan ayam dan aduk hingga merata.
3. Selanjutnya masukkan santan, daun salam, lengkuas, merica, gula dan garam kedalam wadah yang berisi ayam, lalu diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbunya meresap.
4. Jika sudah. panaskan kukusan sembari membungkus potongan ayam menggunakan daun pisang. Untuk tiap bungkus masukkan 5 potong ayam, 1 lembar daun pandan, tomat, belimbing wuluh dan potongan cabai secukupnya lalu bungkus.
5. Setelah itu kukus ayam yang sudah terbungkus rapat selama kurang lebih 1 jam sampai ayam matang.
6. Garang asem ayam siap disajikan.