Resep Gulai Daun Singkong Ikan Teri Lezat

Resep Gulai Daun Singkong Ikan Teri Lezat

Bahan-bahan Resep Gulai Daun Singkong Ikan Teri Lezat:

• 750 gr daun singkong, bersihkan lalu rebus dan tiriskan
• 5 lembar daun salam 
• 500 gr teri goreng
• Minyak secukupnya 
• 1 liter santan kelapa cair 

Bumbu Gulai Daun Singkong Ikan Teri Dihaluskan

• 9 buah cabe merah besar
• 3 sdt terasi matang
• 11 buah bawang merah
• 7 buah cabe rawit merah
• gula pasir secukupnya
• 3 sdt ketumbar
• garam secukupnya
• 7 siung bawah putih
• 3 ruas kunyit
• 7 buah kemiri
• 1 ruas lengkuas

Cara Membuat Gulai Daun Singkong Ikan Teri Lezat:

1. Pertama-tama haluskan terlebih dahulu berbagai bahan bumbu halus yang sudah disiapkan.Bisa menggunakan blender atau diulek, untuk menghasilkan rasa yang enak lebih baik diulek.
2. Setelah itu siapkan minyak dan wajan, lalu panaskan menggunakan api sedang saja.
3. Jika minyak sudah panas masukan bumbu halus lalu tumis hingga tercium aroma harum.
4. Setelah itu tuang santan kelapa secara perlahan ke dalam wajan sembari diaduk agar tidak pecah santan nya.
5. Jika sudah mendidih ambil daun singkong yang sudah dibersihkan lalu masukan ke dalam dalam wajan masakannya lalu aduk hingga daun tersebut terlihat layu.
6. Kemudian masukan ikan teri goreng lalu aduk kembali. Jika sudah matikan api lalu angkat sajian tersebut dan taruh ke dalam mangkuk saji.
7. Gulai daun singkong ikan teri siap disajikan.