Resep Kepiting Soka Asam Manis Lezat

Resep Kepiting Soka Asam Manis Lezat

Bahan-Bahan Resep Kepiting Soka Asam Manis Lezat:

Bahan Utama:

• 250 gr kepiting soka, cuci bersih lalu potong menjadi 2 bagian
• 75 gr tepung terigu
• 2 sdt tepung maizena
• 50 ml air
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan Saus Kepiting Soka Asam Manis

• ½ buah bawang bombay, potong tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• ¼ sdm cuka masak
• 5 sdm saus tomat
• ¼ buah wortel, kupas lalu potong memanjang
• 1 batang bawang prei, potong memanjang
• 100 ml air
• 2 sdt tepung maizena dan larutkan dengan air
• 2 sdm kacang polong

Cara Membuat Bahan Saus:

1. Pertama campur bahan antara lain tepung maizena, terigu, merica bubuk, bawang putih, gula dan garam. lalu aduk hingga rata.
2. Kemudian masukan telur dan air ke dalam adonan, lalu aduk sampai rata.
3. Setelah itu masukan kepiting yang sudah dibersihkan ke dalam campuran adonan, lalu sisihkan.

Cara Membuat Kepiting Soka Asam Manis Lezat

1. Pertama-tama panaskan minyak goreng menggunakan wajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Setelah itu tambahkan gula, saus tomat dan garam, lalu aduk hingga rata.
3. Kemudian tuangkan air perlahan sambil diaduk lalu tunggu mendidih.
4. Selanjutnya tambahkan bahan sayuran: wortel, bawang prei dan kacang polong, lalu masak sampai setengah matang.
5. Setelah itu tuangkan larutan maizena ke dalam masakan, kemudian masak hingga mengental.
6. Sebelum diangkat tambahkan dahulu cuka, lalu aduk dan sisihkan.
7. Langkah terakhir goreng kepiting soka yang telah diberi tepung hingga kering dan matang. Jika sudah matang angkat dan pindahkan ke piring saji, lalu tuangkan saus asam manis di atasnya.
8. Kepiting soka asam manis siap disajikan.