Resep Kepiting Soka Telur Asin Enak

Resep Kepiting Soka Telur Asin Enak

Bahan-Bahan Resep Kepiting Soka Telur Asin Enak:

• 3 ekor kepiting soka, cari yg ukuran cukup besar dan segar
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt  air perasan jeruk lemon
• 50 gram tepung sagu
• ½ sdt  kecap ikan
• 3 siung bawang putih, rajang
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 5 kuning telur asin yang sudah matang lalu haluskan
• 1 buah cabai merah besar, potong kotak dan buang bijinya
• 1 sdt saus tiram
• 2 batang daun bawang kecil, iris
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• ¼ sdt merica bubuk
• minyak untuk menggoreng
• 2 sdm margarine

Cara Membuat Kepiting Soka Goreng Telur Asin:

1. Pertama-tama bersihkan kepiting soka, pisahkan bagian cangkang dan badan lalu potong capitnya, kemudian lanjutkan dengan membelah menjadi 2 bagian, jika sudah sisihkan.
2. Setelah itu campurkan beberepa bahan untuk lumuran kepiting: air perasan jeruk lemon, merica, garam dan kecap ikan.
3. Kemudian ambil kepiting, kemudian masukan dalam satu wadah. Lalu lumuri kepiting tersebut dengan campuran bahan yang sudah dibuat sebelumnya. Setelah itu diamkan selama 15 menit.
4. Jika sudah sipakan tepung sagu taruh disatu wadah atau piring kemudian ambil kepiting lalu gulingkan ke dalam tepung sagu. Pastikan seluruh bagian kepiting terbalut tepung.
5. Setelah itu panaskan minyak di atas wajan lalu goreng kepiting tersebut hingga matang. Jika sudah matang angkat kepiting lalu sisihkan.
6. Kemudian panaskan kembali wajan menggunakan margarine. Lalu tumis beberapa bumbu: bawang putih dan cabai merah sampai harum.
7. Selanjutnya masukan saus tiram, gula pasir dan merica bubuk ke dalam tumisan, kemudian aduk sampai semua bahan tercampur rata.
8. Setelah itu ambil kuning telur asin yang sudah dihaluskan kemudian masukan dalam masakan. Lalu aduk semuanya hingga terlihat tekstur berbutir pada masakan.
9. Selanjutnya masukan kepiting dalam masakan. Kemudian aduk kepiting sampai semuanya tercampur dengan bumbu.
10. Jika dirasa sudah matang silahkan diangkat dan sajikan di piring saji. Kepiting Soka Goreng Telur Asin Enak siap disajikan.