Resep Labu Siam Lodeh Spesial

Resep Labu Siam Lodeh Spesial

Bahan Resep Labu Siam Lodeh Spesial:

• 250 gr labu siam, potong potong seukuran korek api atau sesuai selera
• 750 ml santan terbuat dari 1 butir kelapa 
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt gula pasir 
• 3/4 sdt gula merah sisir
• 2 buah cabai merah besar, iris iris serong dan buang bijinya 
• 1 sdt garam 
• 1 sdm minyak untuk menumis 
• 2 cm lengkuas memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 butir kemiri sangrai
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah 
• 1 cm kencur 

Cara membuat sayur lodeh labu siam :

1. Pertama-tama panaskan minyak untuk menumis lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan, cabai merah besar, daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Setelah itu masukkan labu siam / manisa yang telah dipotong-potong lalu aduk-aduk sampai rata.
3. Selanjutnya masukkan santan, garam, gula merah dan gula pasir.
4. Kemudian masak hingga matang. Jika sudah matikan apinya. Labu Siam Lodeh siap disajikan.