Resep Masakan Bebek Rica Rica Pedas Empuk

Resep Masakan Bebek Rica Rica Pedas Empuk

Bahan bahan Resep Masakan Bebek Rica Rica Pedas Empuk:

• 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian atau sesuai selera.
• 3 lembar daun jeruk segar, buang tulang daunnya.
• 1 batang serai, dimemarkan.
• 1 sdt garam dapur beryodium. 
• 1 sdt gula pasir atau sesuaikan dengan selera.
• 1 sdm gula jawa. 
• 1/2 liter air bersih.
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.

Bumbu Rica Rica Daging Bebek Pedas

• 8 butir bawang merah ukuran sedang besar, dihaluskan.
• 6 butir bawang putih ukuran sedang besar, dihaluskan. 
• 6 buah cabai rawit merah besar atau bisa disesuaikan selera. 
• 7 buah cabai merah besar. 

Cara Membuat Resep Bebek Rica Rica Pedas Empuk

1. Pertama-tama haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit hingga  halus.
2. Setelah itu siapkan penggorengn dengan api sedang kecil, tuang minyak lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan diatas, lalu aduk-aduk hingga tercium bau harum.
3. Kemudian masukkan dun jeruk dan serai yang sudah dimemarkan. Lalu aduk-aduk lagi hingga  tercampur rata dan matang.
4. Selanjutnya siapkan panci dan beri air secukupnya. Supaya daging bebek empuk gunakan panci presto.
5. Langkah berikutnya masukkan bumbu tumisan ke dalam panci beserta daging bebek yang sudah dipotong potong, lalu aduk aduk sebentar kemudian tutup.
6. Masak hingga dagingnya empuk atau kurang lebih selama 20-25 menit.
7. Jika sudah buka tutup panci lalu teruskan memasak hingga air di bumbunya mengering dan habis.
8. Jika sudah Angkat dan pindahkan ke piring saji. Bebek rica rica siap disajikan.