Resep Masakan Sayur Betik

DResep Masakan Sayur Betik

Bahan Resep Masakan Sayur Betik:

• 1 buah papaya muda ukuran sedang, kupas kulit dan buang bijinya

• 750 ml santan dari ½ butir kelapa.
• 2 lbr daun salam

Haluskan :

• 2 buah keluwak, ambil isinya, rendam dlm air hangat
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ sdt ketumbar sangrai
• 5 buah cabai merah
• ¼ jari kencur
• 1 sdm gula merah
• 1 sdm garam

Cara membuat :

1. Potong pepaya dalam bentuk usuran dadu. Remas dengan sedikit garam agar getahnya hilang. Bilas dan tiriskan.
2. Didihkan santan bersama bumbu yang dihaluskan masukkan daun sala , aduk agar santan tidak pecah.
3. Masukkan potongan pepaya ke dalam rebusan santan. Masak hingga pepaya matang dan kuahnya sedikit berminyak. Angkat