Resep Nasi Bakar Teri Ayam Spesial

Resep Nasi Bakar Teri Ayam Spesial

Bahan Nasi:

• 500 gr beras yang pulen
• 3 lembar daun salam
• 1 buah kelapa , campur 400 ml air hangat, ambil santan perasan pertama.
• 1 ruas kunyit, parut, campur
• 2 batang serai
• 1 sdt garam
• 1 sdm air hangat, masukan parutan kunyit peras, ambil air perasannya

Cara Membuat Nasi:

1. Langkah awal beras di cuci bersih dan tiriskan
2. Setelah itu masak santan, daun salam, serai, garam dan air kunyit (2 sendok teh).
3. Kemudian lanjutkan aduk terus jangan sampai pecah santannya, jika air sudah hangat masukkan beras. Lalu aduk terus hingga santan kering atau habis.
4. Selanjutnya kukus sampai matang, jika sudah angkat

Untuk Isi:

• 1 buah dada ayam, potong-potong kecil
• 150 gr teri medan, cuci bersih,goreng kering
• 3 buah cabai merah, buang bijinya, iris-iris
• 3 butir bawang merah, rajang tipis.
• 1 sdt garam
• 4 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
• 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 sdt gula pasir
• Penyedap rasa secukupnya 
• Kacang polong secukupnya

Cara Membuat Isi:

1. Tahap awal tumis rajangan cabai merah besar, cabai merah keriting dan bawang merah sampai harum..
2. Setelah itu masukkan dada ayam, oseng-oseng sampai berubah warna, lalu tambahkan air sedikit, tunggu hingga ayam lunak
3. Kemudian masukkan teri goreng, gula pasir, garam dan penyedap rasa serta kacang polong.
4. Masak hingga air habis.

Pelengkap Nasi Bakar:

• 2 ikat daun kemangi
• Daun pisang, sobek sesuai ukuran

Cara membuat Nasi Bakar Teri Ayam Spesial:

1. Tahap awal ambillah selembar daun pisang, setelah itu letakkan secentong nasi liwet, lalu masukan isi nasi bakar serta beri 2 lembar daun kemangi.
2. Setelah itu gulungkan seperti menggulung lontong, lalu kunci menggunakan  lidi/tusuk gigi.
3. Selanjutnya bakar hingga matang, nasi bakar teri ayam spesial siap disajikan.