Resep Nasi Liwet Solo Komplit Gurih

Resep Nasi Liwet Solo Komplit Gurih

Bahan-bahan Resep Nasi Liwet Solo Komplit Gurih

• 400 gr beras, cuci bersih, tiriskan
• 2 lembar pandan
• 700 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 batang serai, dimemarkan
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun salam

Cara Membuat Nasi Liwet Solo Komplit Gurih

1. Pertama-tama masak beras bersama bahan lainnya menggunakan api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
2. Jika santan sudah agak mengental (cairan tinggal sedikit), kecilkan apinya, masak dengan cara diliwet selama kurang lebih 1 jam.
3. Jika sudah silahkan diangkat dan hidangkan bersama dengan pelengkapnya.

Pelengkap:

1. Resep Ayam Areh

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt ketumbar halus
• 2 sdm gula merah
• 2 gelas air kelapa
• 1 sdt garam

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas
• ½ sdt terasi
• 3 butir kemiri

Areh Santan (masak semua bahan hingga masak dan kental) :

• 1 gelas santan kental dr ½ butir kelapa
• 3 cm lengkuas, memarkan
• ½ sdt garam
• 3 lembar daun salam

Cara Membuat Ayam Areh:

1. Pertama-tama ayam dibaluri dengan bumbu halus. Kemudian masak dengan sisa bahan lainnya hingga ayam empuk. 
2. Jika sudah angkat dan sajikan dengan siraman areh santan.

2. Resep Sayur Labu Siam

Bahan dan Bumbu :

• 1 buah labu siam, kupas, potong-potong sebesar batang korek api
• 2 lembar daun jeruk purut
• 3 cm lengkuas memarkan
• 2 gelas santan dari ¼ butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm minyak untuk menumis
• garam dan gula secukupnya

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah, buang biji

Cara Membuat Sayur Labu Siam:

1. Pertama-tama panaskan minyak. Kemudian Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Setelah itu masukkan labu siam dan sisa bahan. Lalu Aduk-aduk, hingga labu matang.

3. Resep Telur Pindang:

Bahan dan Bumbu :

• 6 butir telur
• 3 cm lengkuas memarkan
• 1 genggam kulit bawang merah
• 1 sdt garam
• 1 gelas air
• 2 lembar daun salam

Cara Membuat Telur Pindang :

1. Masak telur bersama bahan-bahan lainnya dengan api kecil hingga telur matang dan kulit kecoklatan.
2. Jika sudah matang angkat lalu retakkan kulit telur, lalu rebus lagi sebentar. Lalu kupas.

4. Resep Balado Teri

Bahan dan Bumbu :

• 250 gr teri medan, cuci bersih, goreng kering, sisihkan
• 2 sdm minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng teri

 Haluskan :

• 2 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm irisan bawang putih
• 50 gr cabai merah

Cara Membuat Balado Teri:

1. Pertama-tama panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum.
2. Kemudian masukkan teri yang telah digoreng, lalu aduk hingga rata, Jika sudah silahkan diangkat.