Resep Nasi Rawon Surabaya Komplit Enak

Resep Nasi Rawon Surabaya Komplit Enak

Bahan-bahan Resep Nasi Rawon Surabaya Komplit Enak

• ½ kg daging sapi
• 3 sdm minyak sayur untuk menumis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 200 cc air bersih
• 1 batang serai, memarkan
• 4 buah daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 2 buah cabe merah
• 3 buah keluwek, ambil isinya
• 1 ½ sdt ketumbar, sangrai
• 1 ruas jahe
• 1 sdt gula merah, iris secara halus

Cara Membuat Nasi Rawon Surabaya Komplit:

1. Langkah awal, panaskan air dalam panci untuk merebus daging, gunakan api kecil untuk merebus daging, agar daging empuk. Jika sudah matang tiriskan dan air sisa rebusan daging jangan dibuang
2. Setelah itu panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan lengkuas, daun jeruk dan serai. Lalu masak hingga tercium bau harum.
3. Selanjutnya masukan daging dalam wajan, lalu aduk-aduk sampai bumbu meresap. Kemudian Masukan gula, penyedap rasa secukupnya dan garam.
4. Kemudian masukan tumisan daging tersebut pada sisa air kaldu daging yang ada didalam panci. Lalu masak sampai air dalam panci mendidih, sebelum diangkat cicipi terlebih dahulu, jika ada yang kurang silahkan ditambahkan sesuai selera.
5. Nasi rawon Surabaya siap disajikan.