Resep Plecing Kangkung Lombok Enak

Resep Plecing Kangkung Lombok Enak

 

Bahan-bahan Plecing Kangkung Lombok Enak:

• 2 ikat kangkung, dipetik daunnya
• air untuk merebus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt garam
• 2 buah tomat merah, dipotong-potong
• 50 gram rebon, diseduh, digoreng
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1/2 sdt gula pasir

Bumbu Plecing Kangkung Lombok Dihaluskan:

• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai merah keriting
• 1 sdt terasi, dibakar
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

Cara Membuat Plecing Kangkung Lombok Pedas:

1. Pertama-tama rebus kangkung dengan garam hingga kangkung layu, lalu angkat dan tiriskan.
2. Setelah itu tumis semua bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan tomat dan aduk sampai layu.
3. Selanjutnya tambahkan garam dan gula, lalu aduk lagi sampai rata, jika sudah angkat.
4. Kemudian tuangkan diatas kangkung, lalu kasih taburan rebon.
5. Plecing kangkung khas Lombok pedas siap untuk dihidangkan.