Resep Rendang Ayam Gurih dan Empuk

Resep Rendang Ayam Gurih dan Empuk

Bahan-bahan Resep Rendang Ayam Gurih dan Empuk:

• 1 kg ayam yang sudah bersih
• 2 cm lengkuas, dimemarkan 
• 1 batang serai, dimemarkan 
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan 
• 500 ml santan kelapa
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus :

• 2 buah cabe merah besar
• 1 cm kunyit
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Rendang Ayam Gurih dan Empuk:

1. Pertama-tama bersihkan ayam lalu potong-potong menjadi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Setelah itu tumis bumbu yang dihaluskan mengguakan minyak goreng secukupnya sampai harum
3. Kemudian masukkan lengkuas, daun salam, batang serai, jahe serta daun jeruk, lalu aduk hingga layu
4. Selanjutnya tuang santan kedalam bumbu yang ditumis lalu masak hingga mendidih sambil diaduk
5. Setelah itu masukkan ptongan daging ayam kedalam bumbu dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap
6. Kemudian tambahkan penyedap rasa, garam dan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata dan matang. Jika sudah silahkan diangkat, Rendang Ayam siap disajikan.