Resep Sambal Terong Lezat

Resep Sambal Terong Lezat

Bahan-bahan Resep Sambal Terong Lezat:

• 500 gr terong ungu
• 1 sdm kecap manis 
• 150 ml air putih matang 

Bumbu dihaluskan:

• 2 butir bawang putih 
• 5 butir bawang merah
• 1 buah tomat ukuran besar 
• 75 gr cabe merah 
• 1/2 sdt vetsin, jika tidak ingin menggunakan vetsin bisa diganti dengan penyedap lain.
• 1 sdm gula merah 
• 1 sdm garam 

Cara Membuat Sambal Terong Lezat:

• Langkah awal bersihkan bagian tangkai terong, buang bagian tersebut. Setelah itu, belah menjadi dua lalu cuci bersih menggunakan air mengalir. Kemudian gorenglah terong tapi jangan terlalu matang. Jika sudah angkat lalu taruh di wadah, sisihkan.
• Setelah itu haluskan semua bumbu berupa bawang putih, bawang merah, tomat dan cabe merah.
• selanjutnya tumis semua bumbu halus hingga harum, lalu masukkan garam dan penyedap rasa serta gula merah.
• Setelah beberapa saat, tuanglah air ke dalam tumisan lalu aduk sampai tercampur rata.
• Jika tumisan sudah mendidih, masukan terong lalu masak hingga air susut dan terong ungu terlihat layu dan matang. Jika sudah angkat dan sambal terong siap disajikan.