Resep Saus Padang Udang Sedap

Resep Saus Padang Udang Sedap

Bahan-Bahan Resep Saus Padang Udang Sedap:

• 750 gr udang bersih
• 5 siung bawang merah, iris
• 150 ml air yang bersih dan matang
• ½ pcs bawang bombay
• 1 pcs tomat merah, iris tipis
• 3 pcs cabe rawit
• 2 cm jahe
• 2 sdm saus sambal
• 5 buah cabe merah
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm tepung maizena
• 1 btg bawang daun
• Margarine secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Garam beryodium secukupnya

Cara Memasak Udang Saus Padang:

1. Pertama-tama bersihkan udang hingga bersih, kemudian masak air menggunakan panci lalu masukan udang kedalam panci, rebus udang sampai matang. Kemudian sediakan wajan untuk mengggoreng, masukan margarine dan panaskan lalu masukkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai harum.
2. Kemudian tambahkan jahe, tomat, cabe rawit dan cabe merah besar, lalu aduk semuanya sampai tercampur rata dan matang. Setelah itu masukan saus sambal,, saus tiram, lalu aduk sampai tercampur rata dengan bahan lainnya.
3. Setelah itu tambahkan merica, garam dan gula pasir lalu aduk lagi sampai rata. Silahkan cicipi, tambah jika dirasa ada yang kurang. Kemudian tuangkan air dan sedikit tepung maizena aduk sampai rata dan kental.
4. Tahap akhir masukkan udang lalu aduk semua bahan dan saus sampai tercampur dan meresap bumbunya. Lalu masak sampai matang, jika sudah angkat dan udang saus padang siap disajikan.