Resep Tahu Bakso Goreng Crispy Gurih

Resep Tahu Bakso Goreng Crispy Gurih

Bahan Utama Resep Tahu Bakso Goreng Crispy Gurih:

• 3 buah tahu cina, potong diagonal
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Isi :

• 125 gram daging ikan tenggiri, giling halus
• 35 gram wortel, parut halus 
• 3 sdt tepung sagu
• 1 butir putih telur, kocok lepas 
• 1 batang seledri, iris halus
• air es secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 sdt garam dapur

Bahan Pencelup :

• 1 sdt tepung sagu
• 75 gram tepung terigu
• 1/4 sdt merica bubuk
• 30 gram tepung beras
• garam secukupnya
• 1 butir kuning telur
• air secukupnya

Cara Membuat Tahu Bakso Goreng Crispy Gurih:

1. Pertamatama iris bagian tengah tahu yg sudah dipotong diagonal, lalu sisihkan
2. setelah itu campurkan semua bahan isi dengan bumbu halus, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga adonan pas dan kenyal.
3. Setelah itu masukkan adonan isi kedalam tahu yang sudah diiris bagian tengahnya
4. Kemudian kukus bakso tahu selama hingga matang.
5. Selanjutnya campur semua bahan pencelup dalam satu wadah
6. Lalu celupkan bakso tahu yang sudah dikukus ke bahan pencelup
7. Berikutnya panaskan minyak lalu goreng bakso tahu yang sudah dilumuri bahan pencelup, tunggu hingga kering dan matang sambil dibolak-balik, jika sudah angkat dan tiriskan
8. Tahu Bakso goreng crispy siap disajikan. Sajikan dengan cabe + kecap atau bumbu sambal kacang agar lebih nikmat.