Resep Toge Goreng Khas Betawi Enak

Resep Toge Goreng Betawi Enak

Bahan – Bahan Tauge Goreng Betawi: 

• 350 grm toge
• 4 lembar daun salam
• 1 sdt gula pasir
• 1 btg bawang daun
• 500 ml air
• 10 btg kucai
• 1 bh tomat merah
• 1 sdm air heruk
• 3 sdm tauco
• 120 grm minyak
• 2 cm lengkuas
• 4 sdm minyak sayur
• 3/4 sdt garam

Bumbu Toge Goreng dihaluskan:

• 10 bh cabi rawit merah
• 7 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 bh cabai merah

Pelengkap:

• lontong secukupnya
• mie kuning secukupnya
• secukupnya tahu kuning

Cara Membuat Toge Goreng Khas Betawi :

1. pertama-tama panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan tauco hingga harum, lalu aduk-aduk hingga rata.
2. Setelah itu tambahkan kecap manis, lalu aduk hingga rata. Kemudian masukkan air, garam, dan gula pasir. Lalu masak hingga mendidih.
3. Sajikan taoge, tahu, lontong, dan mi lalu siram dengan saus, kemudian tabur kucai. Toge goreng siap disajikan.