Resep2 Makanan Ayam Goreng Tepung Ala KFC

Resep Ayam Goreng  KFC

Bahan-bahan Ayam Goreng Tepung Ala KFC:

• 1 kg ayam, potong-potong
• 1 sdt lada halus
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1/2 sdt garam halus
• Minyak untuk menggoreng
• 1/4 sdt bubuk cabe merah kering

Bahan Pelapis Cair:

• 300 gram tepung terigu tinggi protein. 
• 300 ml air dingin. 
• 1/2 sdm susu bubuk.
• 40 gram tepung maizena.
• 1 butir kuning telur.
• 1/2 sdt garam halus.
• 1/2 sdt lada halus.
• 1/2 sdt baking soda.

Bahan Pelapis Kering:

• 100 gram tepung maizena.
• 400 gram tepung terigu tinggi protein.
• 1 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam.
• 1/2 sdt baking soda.
• 1/4 garam halus  
• 1 sdt bubuk bawang putih.

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung KFC:

1. Pelapis cair: Campur tepung maizena, tepung terigu, baking powder, susu bubuk, garam, lada dan vetsin. lalu aduk hingga rata. kemudian masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai tercampur rata. Simpan di dalam kulkas.
2. Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Lalu aduk hingga rata. Sisihkan.
3. Bumbui potongan ayam dengan garam, lada, cabe merah bubuk dan bawang putih bubuk. Kemudian aduk hingga rata. Lalu diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
4. Setelah itu gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering sampai seluruh permukaan terlapisi  tepung. Kemudian celupkan ke dalam pelapis cair lalu gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremas-remas. Lakukan sampai 2 kali bila ingin ayam yang ekstra crispy. Ulangi cara ini hingga ayam habis.
5. Selanjutnya panaskan minyak, lalu goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Setelah itu masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Jika sudah angkat, lalu  tiriskan.
6. Ayam Goreng Tepung ala Kentucky fried chicken siap disajikan.