Resep2 Masakan Plecing Kangkung Khas Bali

Resep Plecing Kangkung Bali

Bahan Resep Plecing Kangkung Bali:

• Seikat sayur kangkung.
• 100 ml air.
• 1 sdt terasi, dibakar.
• 3 cabe besar.
• 1 buah tomat.
• 3 butir bawang putih.
• 2 butir bawang merah.
• 5 cabe rawit.
• 1 jeruk limau, belah dua.
• 2 sdm minyak.
• 1/3 sdt gula.
• 1 sdt garam.

Cara Membuat Plecing Kangkung Bali:

• Pertama-tama kangkung di cuci bersih, lalu rebus kangkung dalam air berisi satu sdt garam, garam berguna agar hijau kangkung tidak menjadi coklat.
• Setelah itu tiriskan kangkung yang telah matang, lalu disuwir-suwir dan sisihkan di piring.

Cara Membuat Sambal Plecing Kangkung:

• Pertama haluskan semua bumbu kecuali minyak, terasi, jeruk limau dan air.
• Setelah itu letakkan bumbu halus dalam wajan lalu tambahkan minyak, terasi dan airr, gunakan api sedang masak hingga air habis, lalu sisihkan.

Cara Penyajian Plecing Kangkung :

• Letakkan sambal plecing di atas kangkung yang tadi sudah di suwir-suwir lalu beri air perasan jeruk limau, kemudian aduk hingga rata. Plecing kangkung khas Bali siap di sajikan.