Resapi Masak Lemak Daging dengan Pucuk Ubi

Resapi Masak Lemak Daging dengan Pucuk Ubi 

Bahan bahan:

1 mangkuk daging - guna daging tetel lagi sedap

Pucuk ubi secukupnya

2 batang serai

1 sudu kecil serbuk kunyit

Garam

Gula

Bahan kisar:

6 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 inci halia

4 tangkai cili padi

2 biji buah keras

2 inci kunyit hidup

1 sudu kecil rempah ketumbar

Cara cara:

1. Panaskan air dan rebus pucuk ubi sehingga lembut. Angkat dan tos. Kemudian baru dipotong pendek. Ketepikan. 

2. Daging direbus sehingga empuk. Kemudian tuangkan bahan kisar ke dalamnya. Masukkan serbuk kunyit dan serai. Kacau sehingga rata. 

3. Masukkan pucuk ubi dan serai. Masak sehingga mendidih dan kacau rata. 

4. Kemudian masukkan santan segar dan kacau rata. 

5. Akhir sekali, masukkan garam dan gula secukup rasa.