Resepi Ayam Masak Merah Yang Sedap

Resepi Ayam Masak Merah Yang Sedap

Bahan bahan:

1 ekor ayam - lumur garam kunyit & goreng 3/4 masak

6-8 batang serai ketuk 

¼ tin susu cair

2-3 biji buah tomato - direbus
8 sudu besar cili kering kisar

Sedikit garam

Gula

Bahan kisar:

8 biji bawang merah

5 ulas bawang putih

1 inci halia

3 biji buah keras

Sejemput udang kering

Cara cara:

1. Panaskan minyak dan tumis serai dan bahan kisar sehingga terbit minyak. Masukkan cili kering kisar dan tumis lagi sehingga terbit minyak dan cili benar benar garing.

2. Masukkan sedikit air dan tumis sehingga terbit minyak sekali lagi untuk memastikan ianya benar benar masak.  

3. Masukkan buah tomato, gula dan garam secukupnya. 

4. Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng. Masak dan renih dengan api perlahan supaya perisa ayam sebati dengan sambal. 
5. Akhir sekali, dimasukkan sedikit susu cair. Sesuaikan rasa dan sedia untuk diangkat. 
6. Jika suka, taburkan daun ketumbar.