Resepi Gulai Ikan Merah Padang

Resepi Gulai Ikan Merah Padang

Bahan bahan:

1 ekor ikan merah

1 biji kelapa - santan

2-3 helai daun salam 

3 helai daun limau purut

1 helai daun kunyit

1 batang serai - ketuk

Belimbing buluh - atau asam keping

Bahan kisar halus:

8 ulas bawang merah  

5 ulas bawang putih

10 tangkai cili kering - saya guna 2 sudu besar cili kisar

1 ruas jari halia

1 ruas jari kunyit

Cara cara:

1. Satukan semua bahan di atas dengan santan. Masak sambil terus dikacau dengan api perlahan. 

2. Masak sehingga mendidih. Setelah mendidih, baru dimasukkan ikan. 

3. Setelah mendidih lagi dan ikan masak, masukkan santan pekat, garam dan asam keping, jika tiada belimbing buluh.