Resepi Nasi Goreng Daun Limau Purut

Resepi Nasi Goreng Daun Limau Purut

Bahan-bahan:

4 cawan nasi putih sejuk

1/2 batang lobak merah - buang kulit dan potong dadu

1 cawan isi ikan - lebihan ikan goreng - buang tulang

5 helai daun limau purut - buang tulang belakangnya - ramas-ramas

1 labu bawang besar - cincang

2 sudu besar cili kering kisar

2 sudu besar taucu manis

4 sudu besar minyak

garam / perasa pilihan

Bahan tumbuk kasar:

2 sudu besar udang kering - rendam hingga lembut

3 ulas bawang putih

3 biji bawang merah

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dan tumis  bawang besar serta bahan tumbuk kasar hingga terbit bau.

2. Masukkan cili kisar dan taucu. Biarkan masak sehingga pecah minyak.

3. Seterusnya masukkan lobak merah dan kacau rata.

4. Gaulkan nasi putih bersama isi ikan dan juga daun limau purut yang sudah diramas. Kemudian masukkan ke dalam kuali. Gaul rata.

5. Tambahkan perasa seperti garam / perasa pilihan mengikut citarasa. Taucu manis dan udang kering sudah sedia memberikan rasa masin.

6. Gaul beberapa kali, dan padamkan api dapur.