Resepi Perut Lembu Masak Lemak dengan Labu Siam

Resepi Perut Lembu Masak Lemak dengan Labu Siam

Bahan-bahan:

1 mangkuk hirisan perut lembu yang sudah dicelur

1 biji / 1 mangkuk hirisan labu siam

800 ml santan - 300 ml santan pekat tambah 500 ml air

1 cawan suhun yang sudah direndam dan ditoskan

4 batang serai - diketuk

2 keping asam gelugor

garam / gula / perasa pilihan

Bahan kisar / tumbuk:

4 cm kunyit hidup

30 biji cili padi hijau

3 ulas bawang putih

5 biji bawang merah

Cara memasak:

1. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk. Tuangkan santan. Kacau sebati.

2. Kemudian masukkan serai, asam keping, perut lembu dan labu siam.

3. Masak dengan menggunakan api sederhana panas.

4. Kacau selalu supaya tidak pecah santan. 

5. Apabila kuah mula mendidih, masukkan suhun, garam / gula / perasa pilihan.

6. Kacau lagi, dan apabila labu siam kelihatan agak layu, padamkan api dapur.