Resepi Rendang Ayam Mudah dan Sedap

Resepi Rendang Ayam Mudah dan Sedap

Bahan bahan:

1 ekor ayam

1 kg santan segar

6 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

1 inci halia

1 batang serai 

3-4 sudu besar cili kering kisar

1 sudu besar kerisik

1 keping asam keping

Sedikit gula Melaka

Sedikit gula pasir

Sedikit garam

1 helai daun kunyit - hiris

Bahan kisar:

3 hiris lengkuas

3 batang serai

1 inci kunyit hidup

Cara cara:

1. Sebahagian dari bawang merah, bawang putih, serai dan halia dihiris halus. Sebahagian lagi dikisar dengan bahan kisar. 

2. Masukkan ayam dan semua bahan hiris serta bahan kisar ke dalam kuali. Nyalakan api dan masak sehingga ayam kecut. 

3. Tuang santan dan masak sehingga kuah terbit minyak. 

4. Setelah terbit minyak, masukkan kerisik, asam keping, gula Melaka, gula dan garam. 

5. Setelah hampir kering, tabur daun kunyit. Tutup api dan bolehlah dihidangkan.