Resepi Sotong Masak Kicap Mudah

Resepi Sotong Masak Kicap Mudah

Bahan-bahan:

500 gram sotong 

1 biji bawang besar Holland - hiris bulat

3 tangkai cili merah - hiris serong

2 tangkai cili hijau - hiris serong
2 helai daun limau purut

Sedikit air asam jawa

Sedikit garam

Sedikit serbuk kunyit

1/2 sudu kecil serbuk cukup rasa Knorr

Kicap masin secukupnya

Gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Gaul rata sotong bersama sedikit garam, serbuk cukup rasa Knorr dan serbuk kunyit. Panaskan sedikit minyak dan tumis sotong tadi. 
2. Tutup kuali dan biarkan air sotong kering. Bila air sotong kering, ia akan terbit minyak. Kacau sekali sekala supaya sotong tidak hangus. 

3. Bila air sotong sudah kering, masukkan air asam jawa. Kacau sebati, diikuti gula dan kicap masin secukupnya. Kacau sebati.

4. Masukkan hirisan lada hijau dan lada merah. daun limau purut dan bawang besar. Kacau lagi.

5. Bila cili dan bawang mula layu, bolehlah tutup api dan sedia untuk dihidangkan.