Resepi Udang Galah Masak Lemak Tempoyak
Bahan-bahan:
1 biji timun - potong 4 - belah dan buang empulurnya
1 cawan santan pekat ditambah dengan 2 cawan air
2 batang serai - diketuk
sehelai daun kunyit - siat-siat
garam / perasa pilihan
Bahan kisar / tumbuk:
4 sudu besar tempoyak
segenggam cili padi kampung
5 ulas bawang merah
3 cm kunyit hidup
Cara memasak:
1. Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama serai, santan dan timun.
2. Masak dengan api sederhana, dan kacau selalu supaya tidak pecah minyak sehinggalah timun layu.
3. Kemudian masukkan udang galah, dan terus kacau 3-4 minit atau sehingga udang galah masak.
4. Masukkan daun kunyit dan perasakan dengan garam / perasa pilihan.
5. Kacau sekali dua, dan padamkan api dapur.
Udang Galah Masak Lemak Tempoyak siap!
0 komentar:
Posting Komentar